Le petit de pain de Didier Selva

Pétris à Challes les Eaux.

La Mousse au chocolat du Chef

La délicieuse mousse au chocolat, concocté par notre chef !

Tarte Bourdaloue

Poires au sirop, pâte brisée sucrée, crème d’amande. 

Fromage blanc compoté fruits rouges

Jolie salade de Fruits

Juste des fruits,  relevé par un petit sirop travaillé à la casserole. Pommes, mangue, ananas, kiwi, pomelos, orange, sucre

Tiramisu Châtaignes & Chocolat

Mascarpone, crème, chataignes, chocolat, œufs, sucre

Panna Cotta Vanille et son coulis de fruits rouges

Crème, compote de fruits rouges (fraises, framboises, griottes, cassis), sucre gélatine bovine, pâte de vanille.

Compotée Pommes-Coings

Petite compotée de pommes et de coings, sans ajout de sucre

Flan pâtissier à la vanille

Lait, farine, sucre, jaune d’œufs, vanille.

Comme une Forêt Noire

Crème, œufs, mascarpone, farine, cerise Amarana, sucre, copeaux de chocolat, cacao

After the Beach - Exoticoco

Crémeux fruits exotiques Crumble Coco Purée de fruits exotiques, œufs, sucre, beurre, farine, poudre de coco, gélatine de veau

Nuage de fromage blanc- fruits rouges

Mousse fromage blancs citronnée et sa compotée de fruits rouges

Compotée Pommes nectarine

Petite compotée de pommes et de nectarine, sans ajout de sucre

Compotée Pommes-Poires

Petite compotée de pommes et de poires, sans ajout de sucre

Riz au lait de Mère Grand

Riz rond, lait, crème, vanille

Façon Paris-Brest

Lait, sucre, œuf, pâte de praliné, farine, amandes, beurre, gelatine

Façon tarte citron

Purée de citron, œuf,  sucre, beurre, farine, poudre d'amandes, gélatine de veau

Ile Flottante

Lait, Œufs, sucre, pâte de vanille

Panna Cotta Tonka-Fraise

Crème, coulis de fraise, gélatine de veau, Fèves Tonka Retrouvez notre sélection de fèves Tonka du Brésil dans notre boutique...

Compotée Pommes Abricots

Petite compotée de pommes et d'abricots, sans ajout de sucre

Compotée Pommes-Litchis

Petite compotée de pommes et de Litchis, sans ajout de sucre

Perles du Japon - Exotique

Lait de coco, ananas, sucre, perles, mangue, passion

Compotée poires pêches

Petite compotée de poires et de pêches, sans ajout de sucre

Panna Cotta chocolat et ses billettes

Lait, crème, smarties, œufs, chocolat, gélatine, billes de chocolat

Compotée pommes fruits rouges

Petite compotée de pommes et fruits rouges, sans ajout de sucre

Comme une Bûche marron-chocolat

Lait, sucre, œuf, pâte de marrons, farine, marron, chocolat, cacao, beurre, gelatine

Panna Cotta Verveine - Griottes

Crème, griottes, sucre, infusion de verveine en feuille, gélatine de veau

Compotée pommes goyaves

Petite compotée de pommes et goyaves, sans ajout de sucre

Compotée Pommes-Açaï

Pommes, Açaï, sans sucre ajouté - Top détox

Mousse Bueno

Kinder bueno, crème,œufs, farine, sucre, cacao 

Chocolat en 3 textures

Biscuit Sacher chocolat, crème montée chocolat

Bavaroise Framboise et son coulis

Biscuit Sacher chocolat, crème montée chocolat

Retour de balade en Hiver

Génoise à la farine de châtaigne, crème mascarpone au marron, copeaux de chocolat 

Compotée Pommes-Fraises

Petite compotée de pommes et fraises, sans ajout de sucre

Cornes de Gazelle

Poudre d'amandes, farine, fleurs d'oanger, beurre, sucre, canelle, zeste de citron

Compotée Mangue-Ananas

Petite compotée Mangues-Ananas, sans ajout de sucre

Compotée Pomme-Banane-Mangue-Passion

Petite compotée de pomme, banane, mangue et passion, sans ajout de sucre

Compotée Pommes-Kumquat

Petite compotée de pommes et de Kumquat - sans ajout de sucre

Le retour de la Panthère rose

Lait, Œufs, sucre, pralines

Compotée Pommes-Kiwis

Petite compotée de pommes et de kiwi - sans ajout de sucre

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise vanille

Chocolat, œuf, sucre, lait, beurre, vanille Rechauffer le moelleux 30 secondes au micro-ondes.

Panna Cotta Coco-Passion

lait de coco, sucre, passion, gélatine de veau

Charlotte aux fraises

Fraises, biscuits à la cuillère,  crème, mascarpone, sucre

Bavaroise Clémentine

Clémentine, crème, sucre

Chè Bap exotique - Dessert Royal vietnamien

Sucre, maïs, haricots mango, tapioca, lait de coco, amidon de maïs

Tarte à la rhubarbe

Pâte brisée (Farine, végétaline, eau, sucre), rhubarbe, lait, œuf, crème, sucre

Yaourt aux fruits fabriqué à la ferme des Saules

Fabriqué au GAEC des Saules - Drumettaz  parfum assorti : poire, cerise, fraise, ananas, abricot

Comme un Mojito !

Purée de citron vert, œuf,  sucre, beurre, farine, poudre d'amandes, rhum, menthe, gelatine de veau

Mille-feuilles Vanille

Lait, sucre, œuf, pâte de vanille, farine, amandes, beurre, gelatine de poisson

Compotée Pommes-Framboises

Petite compotée de pommes et framboises, sans ajout de sucre

Roulé au Nutella

Nutella, Lait, eau, farine, œuf, sucre, huile de soja, beurre

Beaufort

Pour être beau et fort ! Le délicieux beaufort en direct de la ferme des saules ...

Compotée Pommes-Framboises

Petite compotée de pommes et framboises, sans ajout de sucre

Tiramisu Framboises Spéculos

Mascarpone, crème, œufs, sucre, framboises fraiches, spéculos

Tomme de la Coopérative de Yenne

En direct de la coopérative de Yenne

Panna Cotta Fraise

Crème, coulis de fraise, gélatine de veau, Fèves Tonka Retrouvez notre sélection de fèves Tonka du Brésil dans notre boutique...

Tarte renversée fraise-menthe

Purée de fraises, œuf,  sucre, beurre, farine, poudre d'amandes, menthe, gelatine de veau

Fraisier à la vertical

Fraises, crème madame (Lait, sucre, œuf, farine, beurre, vanille, gelatine de poisson), genoise (œuf, Farine, sucre) 

Les fameux Chouchous

Cacahuètes grillées caramélisés

Comme un opéra !

Œufs, chocolat blanc, sucre, crème, lait, farine, poudre d'amande, chocolat noir, extrait café, beurre

Choco-Passion

Passion, œufs, sucre, beurre, farine, poudre d'amande, cacao

Comme une Pina Colada !

Ananas, œufs, sucre, beurre, farine, poudre de coco, rhum, gélatine de poisson

Douceur d'agrumes

Délices exotiques - Love Menu - St Valentin

Biscuit sacher (Œufs, sucre, chocolat, farine, beurre, Poudre d'amandes), crémeux (chocolat, crème, lait, œufs, sucre), coulis passion, brunoise ananas

Tarte à la Praline rose

Pralines, crème, gélatine de veau, pâte brisée (Farine, végétaline, eau, sucre)

Fromage blanc/compotée Pommes-Marron

Fromage blanc, pommes, marrons, noisettes, spéculos, sucre

Tiramisu LION - pour rugir de plaisir ....

Façon bounty - coco-chocolat

Coco, œuf,  sucre, beurre, farine, chocolat, gelatine de veau, 

Le véritable Tiramisu - au café

Mascarpone, farine, crème, œufs, sucre, café, cacao

Goûter du marché de Noël

Purée d'orange, œuf,  sucre, beurre, farine, poudre d'amandes, cannelle, gelatine de veau

Panna Cotta Framboise et son coulis

Crème, framboise, fruits rouges, sucre, gélatine de veau

Délices Vanille-Caramel

Lait, sucre, Polenta, crème, vanille

Méli-mélo de biscuits du Chef

3 Financiers Griotte/Pistache 3 Financiers Pepites de Chocolat 6 cannelés

Les Cookies du Chef

Farine de blé, sucre roux, beurre, œufs, levure, sel 1. Pépites de chocolat 2.Pépites de chocolat et éclats de noix 3. Pépites de chocolat et cacao 4. Pralines

Perles crémeuses coco-abricot-crumble

Perles, sucre, abricot, gelatine de veau, lait de coco,farine, poudre d'amandes, beurre, lait, vanille

Cocktail Vitalité - Fromage blanc

Fromage blanc, pommes, amandes, noisettes, cranberries, abricots secs, raisins secs, sucre

Poire Belle Hélène - A notre façon !

4 mini-financiers du Chef

Un assortiment de 2 recettes :  Pistache-griottes, pépites de chocolat. Ingrédients : sucre glace, blancs d’œufs, beurre, poudre d’amandes, farine de blé, miel, Pâte de pistache, griottes, Pépites de chocolat

Comme une crèpe Nutella-Chantilly

Nutella, lait, farine, œuf, sucre, huile de soja

Pêche Melba à notre façon !

Pèche, lait, crème, oeuf, sucre, framboise, amandes, vanille, gelatine de veau

Les Cannelés du Chef

Lait, sucre, farine, rhum, oeuf, beurre, vanille

Compotée Pommes poires

Pommes et poires sans sucre ajouté

L'Oeuf à la neige du Chef

Lait, Œufs, sucre, pâte de vanille

Pancake Compotée de Fraise- Copeaux chocolat blanc

Fraise, lait, farine, œuf, sucre, chocolat blanc

Pancake-Nutella-Chocolat blanc

Nutella, lait, farine, œuf, sucre, chocolat blanc

Panna Cotta Pistache-Griotte

Crème, Griottes, sucre, gélatine de veau, pistache

Yaourt de la ferme des Saules - Coulis Fraise

Fabriqué à la ferme Lait entier pasteurisé, préparation de fruits 16 %( dont 50 % de fraises, sucre, arome, gélifiants (E407, E440) conservateur E202), ferments lactiques.

La Mousse Lion : pour rugir de plaisir …

Mascarpone, crème, œufs, sucre, éclats de Lion

Comme des profiteroles - à notre façon!

Oeuf, farine, beurre, crème, lait, sucre, vanille

Coupe créoles à notre façon !

Ananas, lait, crème, oeuf, sucre, noix de coco, rhum,  vanille, gelatine de veau

Salade de tomates à l'ancienne et burrata

Tomates, burrata, huile d'olives, basilic, vinaigre balsamique

Muffin Cœur Nutella

Farine, œuf, nutella, beurre, lait, fromage blanc, sucre, levure, vanille

Margériaz

En directe de La COOP Coeur des Bauges !

Profiteroles praliné - A notre façon

Oeuf, farine, beurre, crème, lait, sucre, chocolat, amandes, vanille

Tarte aux mirabelles

Notre Tarte de Pâques Chocolat ruby et ses œufs

Pâte brisée (Farine, végétaline, eau), chocolat rubby et ses petits œufs

Tarte Chocolat aux éclats de noisettes caramélisés

Pâte brisée (Farine, végétaline, eau, sucre),  chocolat, crème, noisettes, sucre

Crèpe-Fraise-Chocolat blanc

Fraise, lait, farine, œuf, sucre, chocolat blanc

Tarte tatin - à notre façon

Pommes, sucre, Pâte feuilletée (Farine, beurre, eau, sucre)

Perles du Japon - Fruits rouges

Lait de coco, ananas, sucre, perles, fruits rouges